lunedì 27 gennaio 2014

SCROCCHIOBISCOTTI DI MUESLI E PATATE DOLCI



"Il campo lavorato dal povero dà cibo in abbondanza,
ma c'è chi perisce per mancanza di equità."

Proverbi 13:23

 

Non smetterò mai di meravigliarmi di fronte alla saggezza delle parole della Bibbia, o di notare quanto sia attuale ai giorni nostri, nonostante sia un libro molto antico. Infatti questo passo calza a pennello sul nostro mondo inghiottito dall’avidità, dall’egoismo, e da una sempre più evidente “disparità”. Ma non facciamoci prendere dalla negatività: il bello della Bibbia è che oltre al problema offre una soluzione :) e l'amarci l'un l'altro potrebbe essere un bel punto di partenza...

     Quel che è certo è che di equità io e Fabio, ci intendiamo.
   Infatti la sera sul divano, ci spartiamo equamente biscotti, dolcetti o le infide patatine che ti ammaliano con il loro aspetto sottile e delicato, per poi piantarsi in rotoli di ciccia e brufoli. 

   Ma siamo solo noi? Solo noi soffriamo della “sindrome da sgranocchio compulsivo” in presenza di uno “schermo parlante”? Sarà che le avventure dei film mettono fame? O che per la frustrazione di non essere l’eroe del momento, d’istinto ci si mangia su?
   Non so, non so… le unghie senza condimento non mi danno alcuna soddisfazione, quindi ho tentato di trovare una soluzione, aggirando l’ostacolo.
   Se proprio dobbiamo sgranocchiare almeno che sia sano! E così sono nati gli Scrocchiobiscotti di muesli e patate dolci. Sono senza uova e avendoli testati per ben tre infornate, posso garantirvi che sono perfino leggeri e non appesantiscono le maniglie dell’amore (ingurgitati con moderazione ovviamente ;) ).



Ecco gli ingredienti!



Patate dolci 200g

Farina di mais 30g
Farina integrale 70 g (ho usato questi due tipi di farina però voi potete usare la 00 o quella che preferite)
Zucchero 70g

Burro 60g

Cioccolato fondente 60g

Muesli all'uvetta e frutta secca 150g

Un goccio di latte

Un pizzico di sale e di bicarbonato

Un cucchiaino scarso di lievito





Procediamo! :D


 
Prima di tutto mettiamo a bollire le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, che quando saranno pronte schiacceremo con una forchetta.
Sciogliamo il burro e dopo averlo fatto raffreddare qualche minuto, aggiungiamolo allo zucchero che nel frattempo avremo versato in una ciotola. 

Mescoliamo bene e uniamo piano piano la farina.
A questo punto mettiamo le patate dolci schiacciate e impastiamo, aggiungendo il sale, il pizzico di bicarbonato e il lievito.
Quando il tutto sarà amalgamato non ci resterà che incorporare il muesli e il cioccolato tritato molto grossolanamente. 

Probabilmente noterete che l’impasto sarà un po’ sbricioloso ma niente paura, aggiungete un goccio (ne basta pochissimo altrimenti diventa troppo molle) di latte per raggiungere la consistenza che ci consentirà di formare i biscotti.
Prendete dei pezzetti di impasto; formate delle palline e poggiatele sulla teglia coperta da carta da forno, e infine schiacciate. Più li appiattirete e più ovviamente i biscotti saranno scrocchiosi :D .




Infornate a 180° per 20-25 minuti, controllando di tanto in tanto, finché saranno belli dorati.

Ed ora siamo pronti per sgranocchiare!


Mi raccomando, una volta raffreddati metteteli subito in un contenitore ermetico o un sacchetto gelo e chiudete bene, in questo modo rimarranno croccanti per qualche giorno.


Okay, accendiamo la TV e guardiamoci una bella puntata di “Fringe”, o del vostro telefilm preferito, non importa… l’importante è avere la materia prima tra le mani: lo scrocchiobiscotto!


Alla prossima! E grazie di essere così presenti, farò un post in merito ma devo dirvelo: mi riempite di gioia! :)



20 commenti :

  1. Bella ricettina, il mix delle farine secondo me dona una marcia in più a livello di sapore ;)
    Baci
    Rosa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hey che bello averti qui! :D
      Grazie! Se mai li farai spero che ti piacciano!!
      Bacioni anche a te :D

      Elimina
  2. ma deve essere sensazionale questo scrocchiobiscotto!
    :)
    devo ricordarmi di provarlo!
    :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Che bello trovarti qui!! :D
      Mah sensazionale non lo so, però è abbastanza buono datenermi a "cuccia" davanti alla tv! :D
      Se li provi fammi sapere!!

      Elimina
  3. Mi hanno sempre incuriosito le patate dolci e questa mi sembra l'occasione giusta per provarle! Anch'io sono una divoratrice da divano: vanno bene sia dolce che salato!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E tra divoratrici ci si capisce!! Chissà che non inventi anche qualcosa di salato :D
      Sì, non è da molto che ho scoperto le patate dolci, hanno il loro perchè! E se fai la ricetta mi raccomando dimmi la tua, anche suggerimenti per migliorare sono ben accetti! :D

      Elimina
  4. Che bonta' Vivy, da provare, buona serata, un bacione, Laura.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Laura! mi raccomando fammi sapere se li fai! :D spero ti piacciano!! Un bacione anche a te e buonissima giornata!

      Elimina
  5. Laura- Mondo Delizioso27 gennaio 2014 21:20

    Stupendi!!!!! Io sono abituata a sgranocchiare il muesli semplice davanti alla tv ma questi biscotti sono sicuramente più completi e gustosi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche tu con il muesli davanti alla tv! ahahahaha! anche io e Fabio e una volta ne abbiamo mangiati così tanti che lievitavamo! :D
      Sono contenta ti piaccia la ricetta! Poi detto da te è un supercomplimento... grazie di esserci, mi dai tanta gioia :D

      Elimina
  6. ODDIO CHE BUONI!!!
    Voglio proprio provarli! =) E non sembrano nemmeno difficili da fare! =) Se questo weekend non sono molto impegnato provo a farli :P Bel articolo! =)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazieee! e grazie per la tua presenza, non sai quanto mi fa piacere :D
      Certoooo sono facilissimi, davvero, se hai tempo (a proposito del tuo post appunto ;) ), divertiti a impastarli e soprattutto a magnarli! Spero ti piacciano, e a presto!

      Elimina
  7. ciao ti conosciuto grazie all'iniziativa di kreattiva, mi piace il tuo blog e ti seguo volentieri
    non so se ti va di rispondermi ma come hai fatto ad inserire nella slidebar la tua community (ne ho creato una anch'io e mi piacerebbe condividere questa cosa sul mio blog :-( se ti va fammi sapere grazie e a presto Elisa
    se ti va vienimi a trovare sul mio blog spicchidelgusto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao! Felicissima di averti nel mio blog! e piacere di conoscerti e arrivo subito a vedere il tuo blog :D
      Invece riguardo alla mia community intendi: Blogger and Blog? Se intendi questa praticamente ho prelevato il codice che ha creato Blogghidee (l'ideatrice della community) e l'ho copiata andando in Layout, inserisci nuovo gadget, poi sono andata su Java Script e l'ho copiato. :)
      Non so se ti riferivi a questo, se non è così fammi sapere che provo ad aiutarti ok??
      Spero di ritrovarti presto! :D

      Elimina
    2. Grazie Vivy!!! per la risposta e per essere passata a trovarmi spiegazione perfetta grazie elisa

      Elimina
  8. Deve essere ottima!Buona giornata...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao carissima Olga! Grazie!!! Buonissima giornata anche a te! :D

      Elimina

Se vi va lasciate un commento, e vedrete che dal monitor sorriderò! :D