MEZZELUNE OBESE DI NUTELLA

Oh, come sono dolci le tue parole al mio palato! Sono più dolci del miele alla mia bocca.

Salmi 119:103

… ed è vero, la Parola di Dio per il cuore, è come miele per le labbra. O come una fetta di torta… di Lui non se ne dovrebbe mai avere abbastanza. 

   Però quanto ringrazio il Signore per averci donato le papille gustative… assaporare i cibi è un grande piacere, e quando ho delle voglie improvvise?

   Improvvisamente ecco che degli ingredienti in piena autonomia, decidono di apparire sul ripiano della cucina.

   Zucchero e uova con leggerezza prendono a danzare, fondendosi in un abbraccio spumoso, ed il burro invidioso, sciogliendosi per la gelosia, scivola impertinente tra di loro, sotto una fitta pioggia di farina.

   Vorticosamente continuano il ballo, ignari del mio sguardo indiscreto e del mio voglioso appetito, finché il mattarello birbante, ruota, stende, liscia… et voilà, l’impasto è formato! e in men che non si dica, attirato dal ripieno invitante, ingordamente lo vuole far suo, imbottendosi fino a scoppiare…

   Ehy… ehy voi! Non così tanto! Basta così ho detto, o nel forno non vi ci metto! 

   Han fatto tutto da soli, ingredienti tentatori, io non c'entro, questo è stato il mio unico intervento… 

   Ed ecco a voi le: “Mezzelune obese di nutella”!

   I furfanti ballerini mi han detto di condividerla; è facile facile, lasciate fare a loro ;)

Ingredienti

125 gr di farina integrale (se non vi piace usate pure la 00, ma vi assicuro che ci sta bene in questo caso :) )

60 gr di burro (tiratelo fuori dal frigo un’oretta prima, altrimenti scioglietelo e lasciatelo un po’ raffreddare)

60 gr di zucchero a velo

1 uovo (basta solo il tuorlo, se è bello grande, ma tenetevi l’albume di scorta, e nel caso l’impasto risultasse troppo secco, gliene aggiungete un po’, non troppo però! Se no diventa esageratamente molle)

Un bel pizzico di sale (fondamentale)

2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

4 gr circa di lievito per dolci

 Ed ora all’opera!

In una ciotola, far ballare, ops montare, bene il tuorlo d’uovo con lo zucchero, con l’aiuto di una frusta elettrica. Aggiungere a poco a poco la farina setacciata, il cacao amaro e il pizzico di sale, amalgamando bene. Unire il burro e il lievito setacciato, finendo di mescolare.

 
A questo punto l’impasto sembrerà un pò sbricioloso, perciò entreranno in scena le vostre manine. Impastate fino a formare una pallina, avvolgetela con la pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti circa.

 
Rimanete in attesa ansiosamente, contando i secondi, e allo scadere del tempo, pronti partenza: VIA! infarinate bene sia la pallina, sia un rettangolo di carta da forno e stendete con il mattarello la pasta frolla. Lo spessore dovrà essere più o meno di 3-4  millimetri.

Ora, siccome non vogliamo delle piccole mezzelune emaciate, perlustrate la vostra casa alla ricerca di qualcosa dalla forma tonda che sia abbastanza grande, diciamo che vanno bene 15 cm di diametro al massimo, io ho usato una ciotola di coccio. Poggiate la vostra "formina" sulla sfoglia e ricavatene dei cerchi, a me ne sono usciti tre, e con un coltello taglieteli a meta. Mettete un pezzo di carta da forno su una teglia e adagiate le prime metà dei cerchi.

Ed ora… nutella a noi! Con un cucchiaio scavate e prelevate (senza sbaffarvela, ci penserete a lavoro ultimato ;) ), questa delizia e mettetela sulla mezzaluna, lasciando tutto il bordo scoperto. Parola d’ordine: ABBONDARE!

Adesso con un pennello inumidite il bordo scoperto in modo che le mezzelune gemelle che andranno a ricoprire quelle ripiene, si attacchino bene. Chiudete la mezzaluna obesa, schiacciando tutto il bordo con i rebbi di una forchetta.

Con delle piccole formine, se le avete, o con un semplice bicchiere, ricavate dei biscotti di pasta frolla con l’impasto rimanente.

Infornate il tutto per circa 20 minuti a 180°. Tranquilli, vi accorgerete quando saranno pronti!

Una volta cotti, il  tocco finale: una spolverata di zucchero a velo, ed ora aspettate un po’ per non ustionarvi, e poi GNAMME! 

Provate a farle e fatemi sapere!

Alla prossima! :D

Con questo post partecipo a : Un tè dentro l'armadio :)